Разговор о школьном питании редко бывает нейтральным. У родителей всегда есть ожидания — и всегда есть опыт, на который они опираются. Эта тема действительно чувствительная, потому что касается базового: здоровья и повседневного комфорта ребёнка в школе. Но надо признать честно: во втором полугодии в Экибастузском регионе разговор о школьном питании всё чаще строится уже не на эмоциях, а вокруг контроля. И именно он всё заметнее влияет на качество самой системы.
Как рассказала в интервью корреспонденту «Голоса Экибастуза» руководитель городского отдела образования Лаура Дисюпова, в центре внимания сегодня — качество горячего питания, а также то, как устроены проверка, прозрачность и участие родителей в этой системе.
По данным собеседницы, в регионе работают 42 общеобразовательные школы, где обучаются 23162 школьника. В государственных школах одноразовым горячим питанием охвачены 15666 учащихся — весь контингент, для которого оно предусмотрено.
— Вопросы организации питания обучающихся и воспитанников дошкольных организаций находятся на постоянном контроле отдела образования, — отметила Лаура Дисюпова. — Контроль в школах носит ежедневный характер. За санитарным состоянием пищеблоков и качеством приготовления блюд каждый день следят медицинские работники. Дополнительно в школах работают бракеражные комиссии с участием администрации, медиков и представителей попечительских советов.
Именно на этом уровне тема питания перестаёт быть внутренним вопросом школы. Родители включены в процесс и получают доступ к информации и контролю.
Один из ключевых элементов — видеонаблюдение. Камеры установлены во всех 42 школьных пищеблоках региона.
— Родители могут подключаться к системе и видеть, как организовано питание. Доступ к информации обеспечен через мобильное приложение «Епит-столовая», включая просмотр процесса приготовления, — пояснила руководитель отдела.
По словам Лауры Дисюповой, контроль выстроен и на внешнем уровне. В регионе действует межведомственная экспертная группа.
— В мониторинге участвуют представители партии «Аманат», неправительственных организаций, управления здравоохранения и образования, депутаты маслихатов, а также родительская общественность, — отметила она.
По итогам проверок поставщикам направляются рекомендации.
— При выявлении нарушений санитарных норм информация передаётся в органы санитарно-эпидемиологического контроля, — пояснила собеседница.
Отдельное направление контроля — обратная связь от самих школьников. В 21 школе внедрена электронная система оценки питания.
— Учащиеся могут оценивать качество блюд, — сообщила Лаура Дисюпова.
Система питания при этом охватывает значительное количество участников. В школьных пищеблоках работают 197 сотрудников — все с действующими медицинскими книжками и обязательными медосмотрами.
Организация питания отличается по типу школ: в 40 государственных школах работают 16 арендаторов столовых, в 16 сельских малокомплектных школах питание обеспечивают штатные повара. При такой модели единые требования к контролю становятся определяющими.
Бесплатным горячим питанием обеспечены 16580 учащихся. В их числе 1500 детей из социально уязвимых категорий, 8853 ученика 1-4 классов, а также 125 учащихся 5-11 классов, охваченных за счёт спонсорских средств.
Питание учащихся из социально уязвимых категорий организовано по санитарным требованиям с использованием типового меню, разработанного Казахской академией питания. Для этой категории предусмотрены первое, второе и третье блюда.
Для учащихся 1-4 классов организовано одноразовое горячее питание в формате завтрака с чередованием блюд. Меню согласовано с попечительскими советами.
Стоимость питания также была озвучена.
— Для учащихся 1-4 классов она составляет 762 тенге. Для детей, обеспечиваемых за счёт фонда «Всеобуч», стоимость питания составляет 762 тенге в 1-4 классах, 878 тенге — в 5-9 классах и 953 тенге — в 10-11 классах. С января 2023 года стоимость питания для учащихся из социально уязвимых категорий была увеличена с 450 до 775 тенге, что связано с задачей повышения качества и калорийности питания, — объяснила руководитель ведомства.
Лаура Дисюпова подчеркнула, что в более широком контексте школьное питание сегодня меняется по всей стране. С 1 сентября 2025 года действует обновлённый стандарт, который ужесточил требования к составу рациона и организации контроля. Для регионов это означает более строгие и наблюдаемые правила работы.
В эту систему Экибастузский регион встраивается через ежедневный мониторинг, комиссии, видеонаблюдение, участие родителей и межведомственный контроль. Всё это постепенно формирует модель, в которой качество питания всё теснее связано с прозрачностью и постоянным наблюдением.
Алия АХМЕТ.
Фото иллюстративное.
